Meinen AG
Schwarztorstrasse 76
Postfach 7275
CH-3001 Bern
T +41 31 389 41 11
F +41 31 389 41 95
info(at)meinen-bern.ch

Geschichte

Kurzbeschreibung

Die Meinen AG – ein Unternehmen in Bern im Herzen der Schweiz – produziert Original Schweizer Qualitätsprodukte. Nahezu 90% der Rohstoffe stammen aus unserer Region. Wir achten sehr auf die Herkunft der Tiere sowie deren artgerechte Aufzucht und Haltung. So unterstützen wir die Förderung und zugleich den Absatz der Erzeugnisse einheimischer Landwirtschaftsbetriebe. Die angelieferte Ware wird beim Wareneingang ab Schlachtetikette erfasst, um eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit durch den gesamten Betrieb zu garantieren. Bei der Bearbeitung des Fleisches wird der absoluten Betriebshygiene und der optimalen Lagerung grösste Beachtung geschenkt. Die Massnahmen, die zur Förderung einer maximalen Sicherheit für gesunde Lebensmittel beitragen, garantieren die hochstehende Qualität unserer Produkte, die wir mit Freude und Stolz anbieten.

Geschichte des Unternehmens

Die Erfolgsgeschichte der Meinen AG begann 1890. Schon die zweite Generation kaufte 1916 nahe dem heutigen Betriebsstandort eine Metzgerei. Als Grossvater Meinen 1926 dem Migros-Gründer Gottlieb Duttweiler die erste Wurst lieferte, legte er damit den Grundstein zu einer erfolgreichen, immer noch andauernden Zusammenarbeit. Seit den Anfängen sind wir geprägt von hohem Traditionsbewusstsein, der Liebe zum Metzgerhandwerk und dem Stolz auf alt hergebrachte Familienrezepte, auf deren Basis qualitativ hochwertige Produkte hergestellt werden. Das alles verbinden wir mit Innovationen in Hinblick auf revolutionärer Infrastruktur und Produktentwicklung, in die wir die neuesten ernährungswissenschaftlichen und -technologischen Erkenntnisse einfliessen lassen. Zudem setzt unser Unternehmen auf stetige und gezielte Marktexpansion.

1890    Kuttlerei Stadt Bern

1916    Kauf einer Metzgerei nahe heutigem Standort

1926    Erste Wurstlieferung an den Migros Gründer Gottlieb Duttwiler

1945    Übernahm Fritz Meinen in der dritten Generation, Ausbau in mehreren Etappen  

1951- 1973 Laufende Erweiterungen (Aus-/Neubau) Anpassungen an die Vorschriften für die Selbstbedienung LMV)

1981    Antritt der vierten Generation Beat Meinen Gemeinsame Leitung bis 1994

1995    Führung der Unternehmung durch Beat Meinen

2002    Verkauf der Unternehmung an die Familie Lüthi, Anspruchsvolle Anpassungen (Reinraum)

2003    Erste Exporte ins Ausland

2004    Zertifizierung auf GFSI- Standard BRC & Swiss Garantie

2005    Re-Zertifizierung ISO 9001:2000 & BRC Zertifizierung ADR Label

2006    Re-Zertifizierung IFS & BRC (Kat. A) C02-Zertifikat für Nachhaltigen Klimaschutz erhalten

2007    Paul Lüthi jun. übernimmt die Geschäftsleitung der Meinen AG

2008    Re-Zertifizierung IFS & Suisse Garantie. Erst Zertifizierung des Labels (Terra Suisse)

2009    Re-Zertifizierung IFS & Suisse Garantie. Die Migros Aare überreichte uns erstmals den ADR Meilenstein für unsere Salami Triangoli

2010    Re-Zertifizierung IFS, Suisse Garantie, & Terra Suisse & ADR

2012    Re-Zertifizierung IFS, ISO, Suisse Garantie, & Terra Suisse & ADR

2013    Re-Zertifizierung IFS, ISO, Suisse Garantie, & Terra Suisse & ADR


Mitarbeiter

Unsere 270 Mitarbeitenden werden durch interne Schulungen und Weiterbildungen konstant auf aktuellstem Know-How gehalten. Auf diesem Weg lassen wir laufend die neuesten ernährungswissenschaftlichen, technologischen und technischen Erkenntnisse in unsere Produktion einfliessen. So sichern wir das Bewusstsein für eine beständig hohe Qualität unserer Produkte. Meinen vereint das Qualitätsbewusstsein und die Sorgfalt des Metzgermeisters mit der geschmacklichen Kompetenz des Verbrauchers.

Produktpalette

Unsere vielfältige Brühwurst-Palette – auch in Kombination mit Käse – lässt keine Wünsche offen. Verschiedenste Kochschinken in allen Preislagen und geräucherte Spezialitäten gehören ebenso zu unserem Angebot wie Delikatess-Aufschnitt und Fleischkäse. Auch der geschimmelte Salami, der Emmentaler Rauchsalami oder der Salami Triangoli mit Weichkäse sowie edelste, Rohess-Speck-Varianten überzeugen durch die hohe Qualität und den hervorragenden Geschmack. Weit über die Region hinaus bekannt sind unsere Original Berner Spezialitäten wie traditionelle Brüh- und Rohwurstwaren, Schinken-Spezialitäten und die beliebte «Berner Platte».

Referenzen

Migros Genossenschaft, Metzgercenter, klein und gross Metzgereien wie auch der Detailhandel

 http://www.luethiportmann.ch /  http://www.meinen-bern.ch /  http://www.salami.ch

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